CHAMPY PERE ET CIE

2001

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La doyenne (authentique) de toutes les maisons de négoce-éleveur bourguignon n'a pris aucune ride. La famille Meurgey la traite avec grand soin depuis sa reprise il y a quinze ans. L'or paille ne surprend pas. Le nez? Un ange passe et n'insiste pas, sur le silex et le fruit. La maturité s'exprime ensuite toutes voiles dehors, n'oubliant pas une acidité garante d'équilibre. On ouvrira cette bouteille dans l'année. Elle est prête pour accompagner le poisson du dimanche.

Détail du vin Champy pere et cie

Garde :

-

Production :

6 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pernand-vergelesses

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.