Le guide
CAVES PAUL LEGILL
Auxerrois Vieilles Vignes Coteaux de Schengen 2015 • Gd 1er cru
Vin très réussi
Le vigneron
Transmis de père en fils depuis six générations, ce domaine est conduit depuis 1990 par Paul Legill, oenologue. Le vignoble, situé à Schengen Markusberg et sur les coteaux de Schengen, s'étend sur près de 6 ha. Si l'exploitation a forgé sa réputation grâce à ses pinots blanc et gris, elle destine aujourd'hui 10 % de sa récolte annuelle à la production de crémant.
L'avis du Guide Hachette des Vins
à l'aération, des notes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, un vin puissant et opulent par ses saveurs de fruits bien mûrs (mandarine, citron confit) et de pâte d'amandes, tendu par un trait de fraîcheur qui lui apporte équilibre et longueur.
Détail du vin Caves paul legill
Garde :
-
Production :
1 300 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
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