CAVES DU RHODAN

Cornalin Soleil du Rhodan 2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Forte de 31 ha aux environs de Salquenen et dans les coteaux de Sierre, la cave du Rhodan a été créée en 1962 par les frères Mounir. Son cornalin, d'un pourpre profond, décline la girofle, le cuir et le tabac comme autant de notes d'une palette complexe et élégante. Après une attaque souple, il se révèle gras, bien étayé par des tanins soyeux qui respectent l'expression des arômes de cerise noire et de girofle. Un agréable moment en perspective, pourvu que la table soit garnie d'un gibier à plume ou d'un beau plateau de fromages.

Détail du vin Caves du rhodan

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).