CAVEAU DE SALQUENEN

Salquenen Pinot noir Collection Artiste 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Antoine de Palma signe l'étiquette de ce vin de la collection Artiste, mais au chai, les artistes se nomment François Kuonen et Hansueli Pfenninger. Leur pinot noir, rubis à reflets violacés, livre les senteurs de fruits noirs attendues, puis emplit le palais d'une chair puissante, mais souple, structurée par des tanins fondus qui laissent toute sa place au fruité. Un 2006 de grand potentiel, qui accompagnera dans trois ans une côte de boeuf ou un gibier.

Détail du vin Caveau de salquenen

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.