Le guide
Vin exceptionnel
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cet encavage familial créé en 1879 est aujourd'hui conduit par les cousins Christian Fellmann et Jean-Marc Jungo. Le domaine viticole recouvre les premières pentes du Jura. Il compte 6,6 ha et l'encépagement se compose à 60 % de pinot noir, destiné au neuchâtel rouge et à l'oeil-de-perdrix. C'est justement cette spécialité neuchâteloise qu'il vous propose de découvrir et malgré la chaleureuse année 2009, c'est un vin de belle typicité couleur saumon clair, au nez harmonieux déjà empreint d'une pointe de sucrosité, très floral (glycine et violette), à la bouche ample et longue, dans le prolongement de l'olfaction.
Détail du vin Cave des lauriers
Garde :
-
Production :
9 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Les vins du même vigneron
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