CAVE DES DEUX RIVES

Vétroz Champlong 2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vignes de ce domaine familial sont situées sur la rive droite du Rhône à Vétroz, ainsi que sur la rive gauche à Nendaz, d'où son nom. Les Fournier y vinifient une dizaine de cépages, parmi lesquels le chasselas est un des fleurons. On le constate cette année encore avec ce fendant éclatant, marqué par les agrumes au nez, dont la bouche s'anime d'un léger perlant avant d'offrir une chair sachant rester tonique et pleine de vivacité. Plus que l'apéritif, on songe pour ce 2007 à la fondue valaisanne.

Détail du vin Cave des deux rives

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.