BRICE

Bouzy • Gd cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Maison de négoce familiale fondée à Bouzy en 1994 par Jean-Paul Brice, de vieille souche vigneronne. Ce dernier a conçu une gamme de champagnes originaires de grands crus prestigieux et affichant sur l’étiquette le nom de leur village: Cramant, Verzenay, Aÿ et Bouzy. Cette année, Bouzy est cité, une cuvée élaborée sans fermentation malolactique. Elle assemble 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay récoltés en 2006 et 2005. Complexe et fine au nez, elle se montre équilibrée et harmonieuse en bouche. (NM)

Détail du vin Brice

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.