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L'avis du Guide Hachette des Vins
Créée par Pierre Bouché en 1945, cette maison est aujourd'hui dirigée par son fils José Bouché, qui se trouve à la tête d'un vignoble de 30 ha s'étendant sur onze crus, dont cinq grands crus. Ce 1996 est légèrement dominé par les raisins noirs (pinot noir 45 %, meunier 10 %). S'il apparaît évolué à l'oeil, il ne l'est ni au nez ni en bouche. Un peu fugace, il est miellé, mentholé et ample. Le blanc de blancs, issu des années 1999 et 2000, est également cité pour ses arômes de tilleul et la franchise de son palais. (NM)
Détail du vin Bouche pere et fils
Garde :
-
Production :
25 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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