Le guide
Vin cité
Le vigneron
Les trois générations précédentes ont agrandi peu à peu le domaine qui couvre aujourd'hui 4,5 ha en saint-aubin, puligny et chassagne. Alors que la récolte était jusqu'alors vendue en moûts, Carine et Fabrice Bouard ont débuté la vente en bouteilles dès leur installation en 2006.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Au nez, une touche végétale accompagne les fruits rouges et le cassis. Des arômes prolongés par une bouche fraîche et charnue, aux tanins souples. Un peu fugace mais harmonieux.
Détail du vin Bouard-bonnefoy
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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