A. SCHMUTZ ET FILS

Vully Sang des Bourguignons Pinot noir 2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine possède 4,5 ha en propre, mais encave aussi le fruit de 12 ha acheté à d'autres vignerons de la région. Le nom de cette cuvée en dit long déjà. Le Sang des Bourguignons ne pouvait être que celui du pinot noir longuement macéré. Celui-ci est finement aromatique, joliment structuré et séveux. Les tanins serrés, mais au grain soyeux, lui assurent une bonne évolution dans le temps.

Détail du vin A. schmutz et fils

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Fribourg-Vully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arrufiac

Cépage blanc local des vignobles du Béarn, à l'origine d'un vin riche en alcool et bouqueté. Il s'accorde bien avec les autres cépages blancs de la région (petit et gros mansengs, courbu). C'est un cépage accessoire du pacherenc-du-vic-bilh et du saint-mont blanc.