Tout connaître sur le vin : nos articles Hachette Vins

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vigne dans un village luxembourgeois
CONNAÎTRE LES VINS
Si le champagne est synonyme de vins effervescents, nombre d’appellations en France et de grands pays viticoles proposent aujourd’hui des vins « ...
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vigne
CONNAÎTRE LES VINS
Ces vins généreux proviennent d’un ajout d’alcool au cours de la fermentation, pratique appelée mutage. Les cépages, l’eau-de-vie utilisée ...
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CONNAÎTRE LE VIN / CÉPAGES ET TERROIRS
La vigne se complaît dans les sols pauvres, parfois même arides. On évite de la planter dans les terres grasses et humides qui conviennent aux ...
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vignoble de savoie
CONNAÎTRE LES VINS
Les vendanges sont le point d’orgue du calendrier vigneron et restent souvent un moment privilégié de la vie locale. Comment ne pas célébrer la ...
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verres de vin rouges et blancs
DÉGUSTER LES VINS
Si boire est une nécessité physiologique, boire du vin est un plaisir. À condition que celui-ci soit de qualité et que la dégustation se ...
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CONNAÎTRE LES VINS
CHOISIR, DÉGUSTER, CONSERVER / SERVIR LE VIN
Au restaurant, le service des vins incombe au sommelier. À la maison, le sommelier, c’est vous. Il vous faut choisir les bouteilles les mieux ...
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DÉGUSTER LES VINS
La crinière et la barbe blanchie d’un pâtre grec, la distinction d’un maître de cérémonie côté rue, et côté jardin une pointe d’accent ...
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