Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

AOC Savennières-roche-aux-moines

Enclavé dans le vignoble de Savennières, ce lieu-dit fut appelé Roche-aux-Moines après sa donation aux moines de Saint-Nicolas en 1285. Au cours de l'Histoire, il fut diversement rebaptisé : Roche-au-Duc lors de son acquisition en 1370 par le duc Louis II d'Anjou, Roche-de-Serrant en 1481 par la volonté de Louis XI de récompenser son chambellan Perthus de Brie, seigneur de Serrant, puis Roche Vineuse à la Révolution. Les souterrains sur lesquels est bâti le château servent aujourd'hui à conserver les vins.
COULEUR

blanc
POTENTIEL DE GARDE
10 à 20 ans.
PRINCIPAUX CÉPAGES
Oeil: La robe or pâle brille de reflets verts.

Nez: Le savennières-roche-aux-moines est un vin frais et intense. Le bouquet révèle des arômes d'acacia et de miel, des notes de noisette et de fruits confits, avec une nuance minérale.

Bouche: La fraîcheur, l'ampleur et la longueur font du savennières-roche-aux-moines un vin harmonieux.

Mets vins: Langoustines, poisson grillé, andouillette au vin blanc, lapin au vin blanc, côte de veau à la crème.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Note :
8 pers
Difficulté : -

LES VINS D’APPELLATION Savennières-roche-aux-moines

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.