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CHÂTEAU PIERRE-BISE
2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une référence incontournable pour les liquoreux de la vallée du Layon: dix coups de cœur en chaume, quarts-de-chaume, coteaux-du-layon, anjou et donc savennières-roche-aux-moines. Cela ne fait que cinq ans que Claude Papin a étendu ses vignes sur Savennières, et voilà déjà son deuxième coup de cœur consécutif. La robe est jaune clair à reflets paille. Acacia, fruits mûrs et abricot frais composent un bouquet caractéristique de l'appellation. La bouche, tonique en première impression, s'épanouit lentement, majestueusement, et offre rondeur, gras et ampleur sur fond de pamplemousse et de fruits compotés. Ou quand un grand terroir et un grand vinificateur se rencontrent...
IDENTITÉ DU VIN :
Château pierre-bise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PIERRE-BISE

49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 31 44
F: +33 2 41 78 41 24
@: chateaupb@hotmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pierre-bise, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.