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DOMAINE AUX MOINES
Cuvée des Nonnes 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les noms des cuvées de ce domaine rappellent son origine monastique: le vignoble dépendit de l'abbaye Saint-Nicolas d'Angers jusqu'à la Révolution. Il changea ensuite plusieurs fois de mains, appartenant même, dans les années 1920, à M. Benz des célèbres automobiles. Mme Laroche est à sa tête depuis plus de vingt ans. Ses cuvées des Nonnes et de l'Abbesse ont la particularité d'avoir conservé des sucres résiduels. La première est caractéristique des grands savennières-roche-aux-moines produits les années chaudes. Elle laisse en bouche une sensation délicate de fruits mûrs, d'agrumes et de fleurs blanches. Ses arômes secrets s'épanouissent doucement à l'aération. On servira ce vin sur des plats exotiques, sucrés-salés. La cuvée de l'Abbesse 2002 est plus riche en sucres résiduels, plus douce en bouche: une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine aux moines
GARDE :
-
PRODUCTION :
18130
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

TESSA LAROCHE
domaine aux Moines La Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 72 21 33
F: 02 41 72 86 55
@: info@domaine-aux-moines.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine aux moines, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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