Henry Roucanières

producteur - Henry Roucanières
Viticulteur
608, rue des Mariniers
46140 Douelle
France

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F: +33 5 65 36 75 13
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un mot du vin

Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.