Bruno Salze
Issu d'une famille vigneronne, Bruno Salze a créé son domaine en 2002, sur une vingtaine d'hectares en « biens de village », et installé sa cave et son caveau de vente dans une maison ancienne du quartier nord de Montpeyroux nommé La Meillade.
Appellations
- Languedoc
- IGP Mont Baudile
Informations pratiques
51, rue La Meillade , 34150 Montpeyroux France
+33 4 67 44 54 02
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Bruno Salze
- rouge tranquille
Le nez offre un fruité soutenu et très frais, auquel les épices douces et la réglisse viennent ajouter de la complexité. La bouche est dominée par ce même fruité friand (grenade et fruits confits) et s'adosse à des tanins veloutés qui renforcent son caractère gourmand. L'ensemble compose un vin soyeux, sans aspérité, à savourer dans sa jeunesse.
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- rouge tranquille
une cuvée solaire, ouverte sur la griotte à l'alcool et le sous-bois, ronde, chaleureuse aux tanins enrobés.
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- rouge tranquille
Ce domaine de 18 ha signe un 2004 rouge intense, au nez de réglisse, de cassis et d'autres fruits frais. En bouche, le vin se fait velouté et rond, doté de gentils tanins qui n'accrochent pas. La finale persistante sur les fruits rouges laisse une agréable impression. À servir sans plus attendre avec un laguiole bien affiné.
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- rouge tranquille
Ces terrasses se situent sur les contreforts des Cévennes. Syrah, mourvèdre et carignan par ordre décroissant composent une bouteille qui bénéficie d'une très belle présentation, lumineuse et limpide. Au nez, le fruit rouge surmûri et les épices s'accordent bien. Du volume, de la souplesse, de l'expression aromatique, que pourrions-nous demander de plus?
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- rouge tranquille
Le terroir argilo-calcaire de Montpeyroux, qui s'exprime ici à travers quatre cépages de l'appellation – syrah, grenache, mourvèdre et carignan –, paraît dans ce millésime. Si la robe porte des reflets d'évolution, ce vin séduit par son bouquet complexe de fraise, de framboise et de garrigue. La gourmandise de la bouche, chaleureuse et ample, où se mêlent épices, fruits et réglisse, est accentuée par la qualité soyeuse des tanins. Puissance et finesse ne s'y contredisent pas. A boire ou à attendre.
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