Albert Le Brun

producteur -  Albert Le Brun
Négociant
BP 1011
51318 Epernay
France

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T: 326510633
F: 326544152

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.