HUBERT LAMY

La Goujonne Vieilles Vignes 2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un certain monsieur Goujon aurait donné son nom à ce climat où a été construite, en 2009, une superbe cabotte (cabane de vigne en pierre sèche). De ces terres rouges naît un vin grenat foncé animé de reflets pourpres. Encore sur la réserve, le nez libère à l’aération un fin bouquet de cerise et de violette. La mise en bouche fraîche et souple, fruitée, découvre une structure affirmée, où tanins doux et arômes épicés jouent des coudes avec le vanillé des dix-huit mois de fût. Prêt à boire, sur un poulet tandoori.

Détail du vin Hubert lamy

Garde :

-

Production :

8 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.