Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le Château de Montmirail propose deux cuvées à boire dans leur jeunesse, l'une issue du couple grenache-mourvèdre – la Combe sauvage 2008, citée pour sa souplesse et son fruité intense et persistant –, l'autre, un cran au-dessus, auquel s'ajoute la syrah. Là aussi, les fruits sont omniprésents (cassis, fruits rouges), juste égayés de quelques nuances épicées. Les tanins sont fondus, l'ensemble équilibré et prêt à boire sur une grillade.
Détail du vin Château de montmirail
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
15 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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