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Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le Château de Montmirail propose deux cuvées à boire dans leur jeunesse, l'une issue du couple grenache-mourvèdre – la Combe sauvage 2008, citée pour sa souplesse et son fruité intense et persistant –, l'autre, un cran au-dessus, auquel s'ajoute la syrah. Là aussi, les fruits sont omniprésents (cassis, fruits rouges), juste égayés de quelques nuances épicées. Les tanins sont fondus, l'ensemble équilibré et prêt à boire sur une grillade.
Détail du vin Château de montmirail
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
15 à 16 °C
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