CAVE SAINT-GEORGES

Heida 2006

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2000, cette cave familiale créée en 1961 a été rachetée par le groupe Schenk. Elle se distingue ici par un heida jaune lumineux, aux arômes très frais de citron et de tilleul. Fraîcheur confirmée au palais, dans un équilibre parfait. Le fruité persiste longuement, laissant une impression de délicatesse. À l'apéritif, avec une terrine, puis avec des fromages: le vin de tout un repas.

Détail du vin Cave saint-georges

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).