CAVE PRÉVOST

2015

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Le domaine (12 ha aujourd'hui) a été constitué dans l'entre-deux-guerres par l'arrière-grand-père. Quelques années avant la reconnaissance de l'AOC menetou-salon en 1959, il s'est lancé dans la vente directe. Gérard Prévost a quitté complètement la coopérative, aménagé le caveau, doublé la cuverie. Sa fille Maude et son neveu Nicolas Jabaudon ont pris sa suite en 2009.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe pâle, rose tendre soulignée d'un trait orangé ; des arômes discrets mais agréables : fraise et framboise, touches végétales et anisées. Une bouche fraîche et légère, bien construite et expressive : un rosé agréable, sincère et sans chichis.

Détail du vin Cave prévost

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Menetou-salon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.