Le Grand Cours de Dégustation

L’École du Vin est une réussite française reconnue dans le monde entier, elle est citée par la presse professionnelle et grand public comme étant la référence en matière de cours d’œnologie et de dégustation. Elle dispense des cours « amateurs » destinés à tous et des formations certifiantes destinées à un public de professionnels ou à des amateurs exigeants souhaitant valider leurs connaissances par un diplôme.

Dotés d’une solide expérience en France et à l’international, les formateurs de l’Ecole du vin sont aussi d’excellents pédagogues, qu’ils transmettent dans ce livre à travers les différents thèmes abordés lors des cours ; des cours basés sur une méthode d’apprentissage structurée et ludique qui donne à chaque étape des clefs pour mieux apprécier le vin.

Dans ce Grand cours de dégustation, sont ainsi abordés en 120 leçons les thèmes fondamentaux inhérents à la culture du vin : un panorama complet du vin et des étapes de la dégustation, les déclinaisons du vin à travers les différents styles et les cépages, la qualité du vin à travers la façon dont on l’élabore, et enfin un tour du monde des grandes régions viticoles.

Comme tout bon cours, se joint la pratique à la théorie avec des ateliers de dégustation à mettre en place chez soi et des quiz pour valider ses connaissances. Le tout illustré de manière riches, précises et très graphiques.