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Vin et Desserts glacés

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glace aux fruits.jpg

Quel vin choisir pour l'accorder avec ses desserts glacés (crèmes glacées, sorbets) ?

Le vin pourra être choisi selon le parfum de la glace ou du sorbet : en effet, l'accord se fait essentiellement à partir de la dimension arômatique de ce mariage vin et dessert glacé.
Par exemple, en accompagnement d'une glace au chocolat, un maury pourra faire l'affaire, un muscat sur une glace aux fruits ou un sorbet, ou encore un vieux banuyls oxydatif sur une glace au café.
Un vacherin glacé s'accompagnera parfaitement d'un vin pétillant, de préférence demi-sec (champagne, vouvray).
La fraicheur du glacé exacerbe le fruité des vins, aussi, cet accord sera d'autant plus probant.

DESSERTS GLACÉS: TOUTES NOS RECETTES ET LEURS ACCORDS

Desserts glacés

Glace à la vanille

Note :

-

VOIR LA RECETTE

Accords mets & vins - Nougat glacé

Desserts glacés

Note :

-

VOIR LA RECETTE

Accords mets & vins - Bûchette de Noël citron vert et mangue

Desserts aux fruits - Desserts glacés - Accords et recettes d'hiver

Bûchette de Noël citron vert et mangue

Note :

4 pers

Difficulté :

VOIR LA RECETTE

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