AOC Savigny-lès-beaune

Rouge bordeaux (ne soyons pas chauvins), des Bas Liards aux notes de torréfaction légèrement agrémentées de cassis. La structure tannique est charpentée: beaucoup d'extraction pour un vin plein de ch ...

Rouge dompteur de lions, juché sur le tabouret de ses tanins, forcément un peu fermés, sa langue claquant comme un fouet sur le cassis et la framboise, il est vigilant, attentif, prêt à bondir. Une bo ...

Vous avez le choix entre trois bouteilles de qualité équivalente: en village, Les Ratausses 98 rouge (70 à 99F) et 99 blanc. Et puis celui-ci, un Clos des Guettes légèrement tuilé et aux parfums de pi ...

Quand c'est bon, c'est bon. Certes, ce joli nom ne figure pas parmi les climats sur l'atlas le plus sérieux du vignoble. Se non e vero, e bene trovato. Car il s'agit bien d'une fine dentelle de chardo ...

Vin bien équilibré, solide, réussi dans son millésime. Ses arômes fruités et assez mûrs convolent en justes noces avec un boisé tempéré. Robe paille pâle, nez beurré, mais ce 98 manifeste un tout débu ...

Christophe Buisson a deux cordes à son arc. Il est viticulteur mais aussi pilote moto du club Val-de-Vergy, vainqueur du 17 e Enduro des Vignes à Chablis, en avril dernier. Sachant cela, on comprend m ...

Elu coup de coeur à l'unanimité du jury, ce village tire remarquablement son épingle du jeu. Cerise à reflets grenat, il n'a pas encore le nez très bavard. Juste quelques notes fleuries et un peu vani ...

Air connu: attendre que le boisé se fonde. D'une nuance pain grillé, le fût est omniprésent sous un rubis grenat de belle intensité. Il y a pourtant, à l'étage en dessous, du volume, des tanins de qua ...

Ce Clos des Guettes a été acquis en 1995 (vente par la famille Pinoteau de Rodinger). Compliments à Anne-Françoise Parent-Gros qui, sérieuse et appliquée, vinifie de la même manière que ses prédécesse ...

Domaine lié à la famille de l'actuel Grand Maître de la Confrérie des chevaliers du tastevin, racheté par Dufouleur Père et Fils en 1995. Quant à ces Fourches, climat côté Pernand, elles ne sont ement ...

Si le temps ne se rattrape jamais, il peut être utile d'investir dans la durée: voici l'idée que nous donne ce 99 rouge cerise très mûre. On lit sur une fiche: Nuances odorantes prononcées. Tendance c ...

Sa robe légère, son parfum d'iris, sa démarche souple parcourent de façon très simple l'un des plus beaux jardins de Bourgogne. Outre les heureuses surprises de la cave, une visite au Domaine Chandon ...

Claire et Gabriel Fournier ont abandonné la polyculture il y a vingt ans pour se consacrer uniquement à la vigne. On n'y trouve rien à redire, tant cette bouteille est belle. L'oeil a du répondant, le ...

Coup de coeur dans l'édition 1990 pour un 86, il a décidé cette année de nous séduire. Comment lui résister? Sa robe est d'un beau rubis. L'essence de fruit, la framboise vanillée, marquent un nez ric ...

Savez-vous où se situent ces Golardes? Sur votre droite en montant sur Bouilland. D'un jaune assez marqué, elles sont ici en instance de nez. Au palais, un vin gras et épicé, un peu chaud, d'une appro ...

On en a parlé à l'heure du coup de coeur. Il se situe dans ces parages. D'un rouge tirant vraiment sur le noir, il reste au nez sur cette couleur: mûre, cassis, associés à des arômes empyreumatiques. ...

La philosophie de Jean Guiton (un seul t) est bourguignonne. Elle satisfait le corps. De l'hédonisme en quelque sorte. Elle ne recherche pas la folle complexité, se contentant avec raison d'une teinte ...

Pierre Lebreuil s'est installé sur le vignoble de sa mère en 1964. Depuis 1998, son fils l'a rejoint sur un domaine de 7,5ha. Climat proche de Savigny-lès-Beaune, les Clous signifient les Clos en vieu ...

Avouons notre ignorance: nous sommes incapables de situer cette vigne. Elle a été acquise en 1997 par la SAFER et c'est ici sa deuxième mise en bouteilles. Grenat à reflets carmin, bien ouvert sur les ...

Depuis 1989, le domaine est géré par Jean-Michel, Christine et Chantal Jacob. De quoi s'occuper: 19ha de vignes! Lucien Jacob n'est pourtant pas en retraite: conseiller général, il a été naguère déput ...