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DOMAINE LOIS DUFOULEUR
Les Planchots 1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avouons notre ignorance: nous sommes incapables de situer cette vigne. Elle a été acquise en 1997 par la SAFER et c'est ici sa deuxième mise en bouteilles. Grenat à reflets carmin, bien ouvert sur les épices (le boisé) et les petits fruits noirs, un vin tannique, corsé, persistant; il n'a pas encore ouvert ses bras au monde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lois dufouleur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2097
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LOÏS DUFOULEUR
8, boulevard Bretonnière
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 85 11 47
F: 03 80 24 04 28
@: domloisdufouleur@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lois dufouleur, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.