AOC Savigny-lès-beaune

Finaliste du coup de coeur, l'un de nos préférés. Disons-le tout de suite: ces Fourches n'ont rien de patibulaire, bien au contraire! Ce savigny, né côté Pernand, porte un smoking rouge grenat à refle ...

Michel Bouchard est l'une des marques de Bouchard Père et Fils. Pourpre sans excès, ce millésime offre des arômes bien dégagés: un cocktail d'amande grillée et de fruits rouges cuits. Après une attaqu ...

Ce climat tire son nom des roches minces et plates du sous-sol, appelées laves dans la Côte: on s'en servait jadis pour couvrir les toits. Violine limpide, offrant un éventail aromatique du fruit roug ...

Acquise par le groupe Ballande, demeurant confiée à Christian Ciamos, la maison Pierre André maintient le nom d'une des figures les plus marquantes du vignoble bourguignon au XX e s. En monopole (0,7  ...

Futey ne figure pas sur l'atlas viti-vinicole de la Côte considéré comme le plus sûr. Cela dit, le cadastre complet est peut-être plus explicite... La légère teinte orangée n'est qu'un anneau; en réal ...

On s'accroche volontiers à ces clous... Le mot signifie clos, vigne fermée par des murs ou murets, et celle-ci appartenait au XIX e s. aux comtes de La Loyère, châtelains du pays. Quant à la maison Pi ...

Nous avons affaire ici à un viticulteur qui ne lésine pas sur les étiquettes. Ovales et héraldiques, elles mettent en avant des dénominations de fantaisie au demeurant autorisées. Le village Commensal ...

La Bataillère (le nom provient de la famille Bataille) était considérée par le Dr Lavalle en 1855 comme la partie la plus parfaite des Vergelesses et donc la meilleure de toute l'appellation. Monopole ...

Les Dentellières, lit-on sur l'étiquette. Il ne s'agit pas d'un climat de savigny mais d'une dénomination de fantaisie. Pourpre à reflets violacés et à disque brillant, le boisé tendre et la fleur au ...

Aussitôt versé dans le verre, ce 2003 se montre gras et déterminé. Rouge très soutenu mais sans excès, limpide, il a des jambes longues. Une petite note de sous-bois et de fruit assure la prestation d ...

Christophe a rejoint son père Christian il y a quelque dix ans. L'équipe propose un chardonnay 2002 jaune paille soutenu. Riche, intense et complexe, telle est l'impression recueillie au dernier coup ...

Christophe Buisson a mis un terme à son activité de courtier en vin pour se consacrer à 100 % à ses vignes (2 ha en 1990, 8 ha aujourd'hui). L'oeil se plaît à contempler le rubis de la robe et la fine ...

La maison Coron Père et Fils a été acquise par Laurent Max (Nuits-Saint-Georges) après avoir été l'une des marques nuitonnes de la famille Lanvin et dans le passé une maison indépendante à Beaune. Son ...

Coup de coeur dans le Guide 2002. Cette année-là, aux vendanges justement, le mari rejoignait son épouse au sein du domaine familial. Et l'on coupait les raisins le 24 août! Grenat à disque lumineux, ...

2003 a été marqué par une avance de maturité des raisins de vingt jours! On parle toujours de canicule, on oublie souvent que la vigne fut aussi perturbée par une grave gelée nocturne le 15 avril. La ...

Une bouteille que l'on appréciera certainement au dîner mensuel des Bourguignons Salés (le club des Bourguignons de Paris): frère de Bruno Clair, Michel est en effet l'échanson de cette compagnie. Cet ...

Le contact s'établit facilement avec ce vin rouge rubis à reflets brique. Outre le cassis, la verveine et le jasmin semblent s'insinuer dans son bouquet. Fermé au départ, le nez s'ouvre progressivemen ...

Quand la Champagne a l'accent bourguignon... Ici Bollinger. La Dominode (vigne du seigneur) est une appellation particulière au sein des Jarrons. D'un très beau rouge profond, celle-ci chante le fruit ...

Parmi les places d'honneur de notre dégustation, ce Marconnets remarquable est remarqué. Il est vrai que ce cru est rangé depuis toujours au sein des têtes de cuvée (la plupart de nos grands crus actu ...

Sous sa robe profonde, sombre à reflets noirs, ce savigny dissimule des arômes singuliers dans les profondeurs de son nez. On y décèle en effet des traces de feuille de vigne, de fruits confits, de ca ...