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VINOMÉLIE
Tri d'Octobre 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nous avons affaire ici à un viticulteur qui ne lésine pas sur les étiquettes. Ovales et héraldiques, elles mettent en avant des dénominations de fantaisie au demeurant autorisées. Le village Commensale Vieilles Vignes rouge 2003, tannique et robuste, capable de tenir le coup quelque temps encore. Aussi bien noté et baptisé Vinomélie, ce vin a été vendangé en octobre. Paille prononcé, suggérant le fruit mûr et même l'hydromel, il montre en bouche une chaleur et une puissance qui proviennent de vendanges plutôt tardives. Ses arômes secondaires évoluent vers les épices. Un style.
IDENTITÉ DU VIN :
Vinomélie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE J.-L. MALDANT
24 bis, Grande-Rue
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 24 14 15
F: 03 80 24 19 50

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vinomélie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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