AOC Fixin

Fils d'agriculteur, Philippe Rossignol s'est jeté à l'eau en 1976 sur 2 ha. Il en vinifie aujourd'hui le triple, et il est passé de trois à neuf appellations. Sans doute faut-il avoir de bons yeux pou ...

François, Firmin, Bernard, Guy, les frères Vincent et Denis..., Berthaut est depuis longtemps un nom qui compte à Fixin. De la couleur à profusion (rubis sombre), un bouquet intense de fruits mûrs, ti ...

Situées le long de la route des Grands Crus entre Fixey et Fixin, Les Chenevières se présentent sous cette signature comme un vin d'un rubis très sombre aux senteurs de fruits mûrs. Ferme et vif en at ...

Coup de coeur en 2000 pour un Hervelets 1997, Armelle et Jean-Michel Molin ne manquent jamais le rendez-vous du Guide. Leur village 2004 obtient une citation pour sa franchise, ses saveurs de fruits à ...

Denis a repris en 2004 le domaine créé par ses parents, Michelle et Daniel Fournier. Limpide et brillant, rouge grenat, son fixin possède un bouquet de fruits noirs (myrtille et cassis). Au nez comme ...

Ce domaine a plus de cent cinquante ans d'âge et dispose de 21 ha. Bien fait, un 2003 porté sur les fruits rouges tant au nez qu'au palais. Ses tanins n'accrochent pas. Longueur et finale sont satisfa ...

Monopole, ce Clos du Chapitre a obtenu le coup de coeur dans l'édition 2001. On le dit généralement assez difficile dans sa jeunesse, remarquable pour qui sait l'attendre. C'est vrai: tout ici produit ...

Sculpté par François Rude à Fixin, Napoléon se réveillant n'attend qu'une chose pour se lever du bon pied: un verre sur sa table de nuit. Celui-ci ferait parfaitement l'affaire, tant il est impérial. ...

Si le fixin est surtout connu en rouge, le blanc n'est pas absent dans ce village. En chardonnay pour cette appellation communale. Doré pâle, celui-ci développe des arômes délicats de fruits secs et d ...

Coup de coeur l'an passé pour un 2003, Hervé Charlopin propose le millésime suivant en tenue grenat plutôt dense. Au nez la griotte s'impose. Sur le fruit, avec un joli grain de tanins, ce vin est net ...

Monopole au sein de la même famille depuis 1853, la Perrière aurait pu devenir un grand cru tant les auteurs du XIX e s. sont lyriques à son sujet. Elle a connu des hauts et des bas, revenant depuis q ...

En limite de Brochon, ce climat est défendu de façon honorable par un jeune viticulteur. Moins de 5 ha en tout, installation en 2002. Du coeur à l'ouvrage à l'évidence. Rubis quasiment noir ou violet ...

Couleur cerise bien mûre, d'un éclat franc, d'une intensité profonde, grillé sans excès, cassis à l'aération: réputé tendre et friand, le plus souple de tous les 1 ers  crus de Fixin, ce climat s'expr ...

Bien faire vaut mieux que dire: gravée au-dessus d'une porte de la maison en 1693, la devise de la famille Berthaut. Cette bouteille le confirme. D'un rouge légèrement opalescent, elle est réglissée, ...

Comme la Maison Moillard, Ligeret est l'une des plus anciennes à avoir valorisé les vins de Fixin au sein du négoce-éleveur. Au hameau de Fixey, ce climat se présente sous des traits rouge franc. Entr ...

Temple élevé à la propreté domestique en 1827, le lavoir de Fixin illustre cette étiquette où bourdonnent quelques abeilles (Napoléon oblige!). L'occasion de déguster un blanc qui joue très bien de so ...

Bouchard Aîné et Fils élève et commercialise depuis... 1896 cette Mazière (inséparable de la gloire du Domaine Marion). Bel exemple de fidélité à la mode bourguignonne. Cette bouteille pourra être ser ...

Le père d'André et de Jean fut l'un des piliers des Cadets de Bourgogne aux origines du Tastevin. Peu de famille incarnent davantage l'âme de cette partie de la Côte. Ce 1 er cru a de la personnalité: ...

Comme le disait Virgile, il n'est pas si facile de cueillir la rose au printemps et les fruits en automne... Ce beau vin y parvient, mais il faut le laisser venir. Sa robe appuyée annonce des tanins t ...

Baptiséechâteau par la vox populi, cette demeure a été acquise par André Boisseaux. Il souhaitait rééditer en Côte de Nuits le succès du Ch ...