AOC Fixin

LES VINS D’APPELLATION Fixin

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  • Vin blanc tranquille

    Fougeray de Beauclair, un nom forgé de toutes pièces par Jean-Louis Fougeray, un ancien fonctionnaire des postes qui voulait monter un domaine à partir des vignes de sa femme, née Beauvais, et de cell ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Domaine créé en 1966 par Jean Tardy, métayer de Néo-Camuzet, auquel son fils Guillaume a succédé en 2003. Ce 2006 est issu d'une macération à froid, pratique visant, en refroidissant les raisins aussi ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Classé au XIX e s. à l'égal des «grands vins de Gevrey-Chambertin» par le docteur Lavalle, qui notait que M. le Marquis de Montmort vendait son clos «au même prix que le Chambertin». Parcelle d'enviro ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce domaine possède en monopole le climat Aux Cheuzots, une parcelle de 1,8 ha baptisée du beau nom de Clos Napoléon par son ancien propriétaire Claude Noizot. Ce capitaine de l'armée de l'Empereur ava ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Avec son long été pluvieux et frais, 2007 a causé des sueurs froides aux vignerons qui voyaient les promesses d'un mois de mai chaud et précoce grignotées par le mildiou. Il fallait des nerfs d'acier ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Philippe et Martine Bernard ont fait le choix de la vendange manuelle: judicieuse décision en 2007, qui fut vraiment l'année du tri du raisin en raison d'un été que l'on peut pudiquement qualifier de ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Avec son mois d'août exceptionnellement froid et humide, 2006 fut un millésime hétérogène en termes de maturité des raisins, et seul un tri sévère au moment des vendanges (heureusement assez ensoleill ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Rachetée en 1992 par le groupe Boisset, la petite maison de négoce Jaffelin, spécialisée dans les rouges, utilise pour ses cuvées un pressoir vertical, garant d'une extraction douce qui ne triture pas ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ce fixin blanc offre un nez discret de fleurs blanches et de noisette, relevé d'une pointe d'exotisme (mangue), et une bouche grasse, plaisante, restant sur le fruit et se finissant agréablement. C'es ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce fixin livre tout de suite un nez ouvert et plaisant, évoquant la cerise griotte et les petits fruits rouges, ce qui signe un vin respectueux des caractéristiques du cépage. La bouche fraîche et sou ...

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  • Vin rouge tranquille

    À Fixin, à peine un peu plus de la moitié des superficies sont exploitées par des vignerons habitant le village, le reste appartenant notamment à des domaines de villages voisins, comme Philippe Rossi ...

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  • Vin rouge tranquille

    Un des domaines les plus importants de Fixin, par son parcellaire (environ 8 ha sur l'appellation) et son histoire: six générations d'exploitants des vignes familiales. Cela n'empêche pas les Berthaut ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Armelle et Jean-Michel Molin honorent leur nom, bien connu à Fixin, avec trois vins sélectionnés en rouge (une étoile chacun): le village rouge 2005 (11 à 15 €), le village rouge Les Chenevières 2005 ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La famille Derey est métayer de la Ville de Dijon aux Marcs d'Or et cela vaut bien le collier de la Toison d'or. Rouge sombre à disque discrètement mauve, cassis et épices à confirmer mais en bonne vo ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Décidément, les Hervelets tirent cette année la couverture à eux. Bart, c'est toute l'histoire de cette Côte dijonnaise aspirée par l'urbanisation et qui vaillamment reste Côte de Nuits. La robe de ce ...

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  • Vin rouge tranquille

    Domaine constitué en 2006 pour l'acquisition de cette vigne: partenariat entre le domaine du Clos Saint-Louis à Fixin (Philippe Bernard) et la maison Clavelier à Corgoloin. On dit souvent que cette ap ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Domaine constitué progressivement depuis 1975, comptant une vingtaine d'hectares avec également un pied en Languedoc. Ici, un pinot pourpre limpide et d'éclat moyen, porté sur le fruit mûr et confit, ...

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  • Vin rouge tranquille

    La famille Dufouleur a des racines: viticulteurs de père en fils depuis 1596, documents à l'appui! Et ce climat en monopole. Un vin assez difficile dans sa jeunesse, si l'on en croit les bons auteurs. ...

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  • Vin rouge tranquille

    Les fixin ont la réputation d'être des vins tanniques et de garde. Ce 2006 en est une excellente illustration, et on attendra encore deux ans avant de profiter de ses atouts. Et ils sont nombreux. Une ...

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  • Vin rouge tranquille

    Le Clos de la Perrière appartient à la famille Joliet depuis près de deux siècles. Historiquement classé en tête de cuvée, ce monopole produit du rouge et du blanc. Ici, un pinot noir haut en couleur. ...

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