Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bien faire vaut mieux que dire: gravée au-dessus d'une porte de la maison en 1693, la devise de la famille Berthaut. Cette bouteille le confirme. D'un rouge légèrement opalescent, elle est réglissée, animale, poivrée, aromatiquement complexe pour tout dire. Après une attaque vive sur le fruit noir, paraît un soutien tannique efficace. Prometteur, ce vin va s'affiner en cave. Comptez trois ans. Ce n'est pas l'éternité, tout de même.
Détail du vin Vincent et denis berthaut
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 16 °C
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Cépage noir de cuve et de table cultivé en Corse, qui entre notamment dans l'appellation ajaccio.
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