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JOLIET PÈRE ET FILS
Clos de la Perrière Monopole 2003 • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Monopole au sein de la même famille depuis 1853, la Perrière aurait pu devenir un grand cru tant les auteurs du XIXes. sont lyriques à son sujet. Elle a connu des hauts et des bas, revenant depuis quelque temps sur le devant de la scène. Cerise noire ou presque, celle-ci suggère la confiture de framboises sur fond de poivre blanc. L'effet millésime, assez prononcé, donne une bouche puissante et concentrée marquée par le fût. À oublier en cave de trois à quatre ans: vin de garde et de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Joliet père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOLIET PÈRE ET FILS
manoir de la Perrière
21220 Fixin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 47 85
@: benigne@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.