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Domaine Fougeray de Beauclair
Viticulteur
44, rue de Mazy BP36
21160 Marsannay-la-Côte
France
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France
AFFICHER
LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 21 12
F: +33 3 80 58 73 83
@: fougeraydebeauclair@wanadoo.fr
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Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).