Dominique Roger

producteur - Dominique Roger
7, pl. du Carrou
18300 Bué
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 2 48 54 10 65
F: +33 2 48 54 38 77
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RÉGION
Vallée de la Loire et Centre
APPELLATIONS
Sancerre

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t.l.j. 9h-12h 14h-18h30, sf dim. r.-v.
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Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.
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