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DOMAINE DU CARROU
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Carrou? Il s'agit de la petite place que l'on trouve devant les caves du domaine, un point de rencontre bien choisi, qui appelle à la dégustation. Le nez de ce 2010 est très expressif: des notes de fruits exotiques (litchi) et de fleurs (acacia) se mêlent finement à des touches variétales (buis, genêt). La mise en bouche offre de la rondeur et du volume. Puis la vivacité tendant vers une nervosité qui demandera quelques mois de garde pour s'atténuer. Le fruité revient en finale. Début 2012, cette cuvée sera prête. Pour une poêlée de saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du carrou
GARDE :
-
PRODUCTION :
44000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE ROGER
7, pl. du Carrou
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 10 65
F: +33 2 48 54 38 77
@: contact@dominique-roger.fr

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Le vin : Domaine du carrou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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