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DOMINIQUE ROGER
La Jouline Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Est-il besoin de prouver que le sancerre peut bien vieillir? Ce 2001, originaire de caillottes, vous en apportera une ultime preuve. 70 % du vin a été vinifié en cuve, 30 % en fût. Il en résulte une expression fine et complexe (menthol, fruits exotiques, fruits secs, miel), ronde et délicate. L'un des dégustateurs conclut ainsi son analyse: Une femme mûre sous les traits d'une jeune fille.
IDENTITÉ DU VIN :
Dominique roger
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE ROGER
7, pl. du Carrou
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 10 65
F: +33 2 48 54 38 77
@: contact@dominique-roger.fr

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Le vin : Dominique roger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.