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PIERRE PONNELLE
1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une couleur dense, sans plus mais pas moins, un 99 dont le message olfactif à demi-ouvert se limite au sous-bois mâtiné de mûre. Il attaque en douceur, révèle une légère acidité, puis un peu de renfort tannique mais la souplesse règne en bouche. Sans prétentions excessives, un vin de bon aloi signé par J.-P. Nié aux commandes de cette maison.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre ponnelle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON PIERRE PONNELLE
3, place Notre-Dame
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 33 00
F: 03 80 24 14 84
@: nie.jp@cva-beaune.fr

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Le vin : Pierre ponnelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.