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DOMAINE PIERRE PONNELLE
Clos du Prieuré 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin à tiroirs, offrant des impressions successives et globalement positives. La jeunesse de sa robe à reflet vert a tout pour plaire. Miel, chèvrefeuille, ses arômes ont un charme très frais. Au palais, ce 98 évolue entre le gras et la vivacité. Un blanc provenant de vougeot étonne toujours sur table. C'était le vin de messe des moines de Cîteaux et ils avaient bon goût. Coup de coeur en rouge pour le millésime 87.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre ponnelle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON PIERRE PONNELLE
3, place Notre-Dame
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 33 00
F: 03 80 24 14 84
@: nie.jp@cva-beaune.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.