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JOSEPH FREUDENREICH
2005

Alsace • Crémant-d'alsace
blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété est logée au centre de la cité médiévale d'Eguisheim. Elle a assemblé cinq cépages (principalement du pinot noir, du pinot blanc et de l'auxerrois) pour élaborer ce crémant jaune pâle animé de fines bulles. Frais et fruité au nez comme en bouche, ce vin conjugue finesse et persistance pour offrir un moment de plaisir. À boire à l'apéritif ou sur des noix de Saint-Jacques à l'aneth.
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph freudenreich
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
Crémant-d'alsace
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
PRINCIPAUX CÉPAGES
Auxerrois • Chardonnay • Pinot blanc • Pinot gris • Pinot noir • Riesling
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JOSEPH FREUDENREICH ET FILS
3, cour Unterlinden
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 36 87
F: +33 3 89 41 67 12
@: info@joseph-freudenreich.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Joseph freudenreich, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts aux fruits
Volailles
Desserts au chocolat et café

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits
Cake zen au thé vert
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Coq au riesling
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts au chocolat et café
Macarons
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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