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JOSEPH FREUDENREICH
Réserve 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérée par Marc Freudenreich depuis 1988, l'exploitation a son siège au coeur de la cité médiévale d'Eguisheim, dans une cour dîmière du XVIes. C'est la maison aux fins pignons jaunes percés de fenêtres aux pimpants volets bleus. On pourra y déguster ce crémant à la bulle fine et à la mousse légère, aux arômes d'agrumes et de pêche. Son attaque assez fraîche, sa bouche structurée et persistante reflètent une belle matière. On pourra penser à cette bouteille pour un apéritif dînatoire.
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph freudenreich
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JOSEPH FREUDENREICH ET FILS
3, cour Unterlinden
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 36 87
F: +33 3 89 41 67 12
@: info@joseph-freudenreich.fr

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Le vin : Joseph freudenreich, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.