AOC Alsace gewurztraminer

Les gewurztraminers du domaine sont très présents dans les sélections du Guide. Celui-ci séduit par la complexité et la précision de son nez, qui s'ouvre sur la fleur de sureau avant de déployer à l'aération une gamme fraîche de fruits exotiques: de l'ananas, du fruit de la Passion, que l'on retrouve dans une bouche souple et gourmande, soulignés par une belle acidité qui porte loin la finale. Un moelleux intense et harmonieux. (Sucres résiduels: 31g/l.)

Ces vignerons ajouteront un coup de cœur à un brillant palmarès grâce à ces vendanges tardives or jaune saluées pour leur élégance. Un liquoreux encore discret au nez, qui s'ouvre sur des arômes typés, floraux, fruités et épicés. Les fruits exotiques s'affirment dans un palais suave et généreux, auquel une belle acidité confère harmonie et finesse. Du charme et du potentiel. (Sucres résiduels: 90g/l.)

Une robe soutenue, d'un or éclatant; un nez aussi intense que complexe, mêlant fruits confits, touches balsamiques, épicées et tostées; un palais à l'unisson, ample, riche et puissant, tendu par une fine acidité qui lui donne relief et persistance. Une réelle harmonie tout au long de la dégustation, de la profondeur, du potentiel: un modèle de liquoreux. (Sucres résiduels: 125g/l.)

Elles ont tout pour elles, ces vendanges tardives: une robe doré brillant, un nez riche, mêlant le côté floral (rose) et épicé du cépage à des notes de surmaturation (fruits jaunes confits, mangue, mirabelle...) qui gagnent en intensité à l'aération; de la concentration, de l'ampleur, une finale épicée. Ce qui fait toute la différence? Une fraîcheur qui confère à ce liquoreux persistance et potentiel de garde, tout en laissant une impression de rare élégance. (Sucres résiduels: 115g/l.)

Les dégustateurs sont tombés sous le charme de ces vendanges tardives aux reflets or, au nez bien ouvert sur les fruits jaunes confits (abricot, mirabelle) rehaussés de touches miellées et épicées. Ample, velouté, consistant et concentré, gras sans lourdeur grâce à une belle fraîcheur, le palais dévoile déjà une rare harmonie. Les fruits confits s'y épanouissent avec persistance, soulignés en finale par des notes d'épices bien typées. Cette bouteille superbe se bonifiera encore avec le temps. (Sucres résiduels: 76g/l.; bouteilles de 50cl.)

Cette cuvée a enchanté les dégustateurs. Sa robe jaune soutenu, son superbe bouquet aux nuances d'agrumes et d'abricots confits, de fruits exotiques, de coing et de miel, son palais conjuguant puissance, ampleur, richesse, élégance et arômes persistants de rose et de fruits exotiques évoquent une vendange tardive. On pourra déguster ce vin pour lui-même ou le servir de l'apéritif au dessert. (Sucres résiduels: 35g/l.)

Après un millésime précédent déjà remarquable, ce 2011 emporte tous les suffrages. Il s'agit comme l'an dernier d'un gewurztraminer récolté à surmaturité, le 15octobre, et longuement vinifié sans levurage. Il en résulte une robe jaune d'or, un nez de coing, de fruits confits et de miel, rehaussé d'une pointe d'épices. Une gamme aromatique riche que l'on retrouve dans une bouche ample, concentrée et longue. L'opulence et la complexité: un bel hommage à Jean-Claude Gueth qui jouait le veilleur de nuit traditionnel, annonçant l'heure du coucher aux habitants du village. (Sucres résiduels: 46g/l.)

Or intense aux reflets orangés, ce vin délivre avec finesse et fraîcheur de subtils parfums de surmaturation. La mise en bouche dévoile tous ses atouts: une palette complexe mêlant la rose, le litchi, les agrumes et les épices, une matière ample, puissante et concentrée, un équilibre parfait entre la richesse et l'acidité, une longueur hors du commun. Cet hommage à la grand-mère du vigneron, fait avec cœur, s'est attiré… un coup de cœur. (Sucres résiduels: 35g/l.)

Charmant village entièrement tourné vers la vigne, Orschwiller semble protégé par l'ombre tutélaire du Haut-Koenigsbourg. Héritier d'une tradition remontant au XVIII e s., Hubert Laugner exploite 12 ha de vignes implantées de part et d'autre de la limite des deux départements alsaciens. Marqué par son origine granitique, son gewurztraminer est à la fois intense et élégant au nez, diffusant généreusement des senteurs de rose et d'acacia. D'une belle harmonie entre vivacité et rondeur, remarquablement persistant, ce vin gourmand fera plaisir dès maintenant à l'heure de l'apéritif, du fromage ou avec un plat sucré-salé. Il devrait encore se bonifier au cours des trois prochaines années. (Sucres résiduels: 27 g/l.)

À la tête du domaine familial depuis 2006, Emmanuel Saouliak recherche la surmaturité et récolte ses raisins trois à quatre semaines après la date d'ouverture des vendanges: le gewurztraminer à l'origine de cette cuvée a ainsi été cueilli le 20 octobre. Souhaitant aussi obtenir des arômes exubérants, le vigneron pratique une courte macération des raisins avant un pressurage et une fermentation prolongés. Le résultat a convaincu. Ce gewurztraminer d'origine marno-calcaire fait preuve en effet d'une rare complexité, mêlant des arômes variétaux à des notes de surmaturation. On y respire le litchi, la mangue et le fruit de la Passion. Doux, souple et onctueux en attaque, puissant et long, le palais conjugue opulence et fraîcheur. Un liquoreux gourmand, pour l'apéritif ou le dessert. Encore un peu jeune, il devrait atteindre son optimum à partir de 2015. (Sucres résiduels: 109,9 g/l.)

C’est Camille Braun qui, à partir de 1960, a spécialisé et développé l’exploitation située à quelque 25 km au sud de Colmar. Le domaine, qui couvre aujourd’hui 13,5 ha, est passé aux mains de la génération suivante en 1987: Christophe, son épouse Chantal et sa sœur Marie-Laure. Dédiée à la fille du vigneron, la cuvée Annabelle s’habille d’une robe brillante aux reflets dorés. Son nez s’ouvre sans se faire prier sur la rose, avant de déployer un fruité complexe, marqué par la surmaturation. Bien structurée, la bouche fait preuve de finesse et de fraîcheur. Elle se montre soyeuse et généreuse jusqu’à la finale marquée par un retour des arômes de fleurs et de fruits surmûris. «Gourmand! Fabuleux!», concluent les dégustateurs. Pour l’apéritif, les fromages à croûte lavée pas trop affinés, les salades de fruits exotiques ou les tartes aux fruits, dès la sortie du Guide. (Sucres résiduels: 37 g/l.)

Soultzmatt s’étire le long de la Vallée Noble, ainsi désignée en raison des sept châteaux qui la gardaient. De ces forteresses, il n’en reste qu’une: Wagenbourg, acquise en 1905 par les Klein. À la tête du domaine depuis 1987, Jacky et Mireille Klein tirent le meilleur parti de leur vignoble situé dans un secteur très sec de la route des Vins, abrité par les plus hauts sommets des Vosges. Ils font l’unanimité avec ce vin bien né au voisinage du Zinnkoepflé, le grand cru local. D’un or jaune lumineux, ce 2009, d’abord réservé, laisse vite entrevoir sa complexité, et s’ouvre sur la rose et la pêche blanche. Au palais, il charme par son étoffe soyeuse, son ampleur, sa richesse et son fruité épicé. La finale longue et élégante laisse une sensation de plénitude. Ce vin fera plaisir dès les fêtes mais il peut attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 35 g/l.)

Après ses études au lycée viticole de Rouffach, Philippe Klée rejoint l’exploitation familiale qu’il reprend en 1985, poursuivant une tradition viticole remontant à… 1624. Le domaine, de 9 ha, est implanté essentiellement sur un terroir granitique. Son gewurztraminer Vieilles Vignes est issu de ceps âgés de quarante ans, vendangés à la fin octobre 2008. Comme le millésime 2006, il reçoit un coup de cœur. Il affiche d’emblée son intensité dans le jaune doré de sa robe et dans ses arômes évoquant un marché oriental: épices, poivre, fruits confits, abricot sec, accompagnés d’une note minérale, signature du terroir. Les épices douces relèvent un palais ample, gras et opulent, auquel une note de fraîcheur en finale donne de la tenue. Quelle explosion de saveurs! Une superbe bouteille proche d’une vendange tardive. (Sucres résiduels: 46 g/l.)

Une maison du XVIII e s. montrant un double escalier de bois est le siège de cette exploitation située en haute Alsace, à 25 km environ au sud de Colmar. Le vignoble ne couvre que 6 ha, mais il bénéficie d'un climat très sec et bien abrité qui permet l'obtention de beaux vins moelleux ou liquoreux, à l'image de ces vendanges tardives issues d'un terroir calcaro-gréseux. D'un jaune soutenu aux brillants reflets or, ce vin libère de fines notes de fruits confits, d'abricot, de pâte de coings et de miel. L'attaque fraîche introduit une bouche ample, puissante, suave, généreuse et longue, dont les dégustateurs saluent le superbe équilibre. On pourra savourer cette bouteille dès la fin de l'année 2010, à l'apéritif ou au dessert. (Sucres résiduels: 72 g/l.)

Établi dans le vieux Pfaffenheim, pittoresque village situé au sud de Colmar, non loin de Rouffach, ce domaine de 7 ha est conduit depuis 1992 par Christophe Freudenreich, fils de Robert. Cette année, son gewurztraminer du Bergweingarten a fait grande impression. La robe jaune intense aux reflets dorés annonce un nez flatteur où le litchi fait alliance avec des notes de surmaturation rappelant le pain d'épice. Cette palette se retrouve au palais dont le jury salue la fraîcheur. Une vivacité qui équilibre parfaitement les sucres et confère au vin du relief, tout en laissant une impression de légèreté. D'une rare harmonie, cette bouteille fera plaisir dans les cinq années à venir. Elle accompagnera foie gras, spécialités asiatiques ou desserts. (Sucres résiduels: 62 g/l.)

Un enfant accompagne ses grands-parents aux vignes: naissance d'une vocation, permanence d'un domaine fondé au XVIII e s. Le lieu? Soultzmatt, au sud de l'Alsace viticole, un pays bien abrité et sec. Ajoutez les conditions optimales en octobre 2005, dont ce vigneron a su tirer le meilleur. Voyez ce liquoreux: les larmes laissées par sa brillante robe paille dorée disent sa richesse. Puis vous respirez à plein nez le miel de la surmaturité, avec son cortège de fruits secs et confits, avant de découvrir un palais gras et intense, aromatique et long. Une réelle fraîcheur procure un superbe équilibre à cette bouteille et assurera sa longévité – plus de dix ans. (Sucres résiduels : 130 g/l; bouteilles de 50 cl.) Quant aux vendanges tardives 2005 (15 à 23 €), elles obtiennent deux étoiles pour leur palette élégante, exotique, miellée et épicée, ainsi que pour leur bouche ronde en attaque, aromatique, ample, riche et longue. Un autre vin de garde. (Sucres résiduels: 68 g/l.)

Situé dans la partie nord de la route des Vins, Traenheim n'en est pas moins doté d'excellents terroirs bien abrités, déjà prisés du roi Dagobert. Des sols marno-calcaires propices au gewurztraminer, le superbe automne 2005 et le talent du vigneron ont produit un liquoreux qui a fait l'unanimité. Vieil or aux reflets étincelants, ce vin captive par sa complexité; sa palette associe le litchi typique du cépage à des notes miellées et confites caractéristiques de la pourriture noble, avec une touche de tabac blond. Après une attaque dans la douceur, ce vin dévoile une grande puissance jusqu'à une longue finale fraîche qui renoue dans une belle harmonie avec les arômes perçus au nez. Déjà agréable, cette bouteille pourrait vivre une décennie. (Sucres résiduels: 74 g/l; bouteilles de 50 cl.)

Philippe Ziegler a succédé en 1996 à son père Jean-Jacques, fondateur du domaine. Il propose cette année un superbe gewurztraminer qui offre une image flatteuse d'un millésime réputé plus difficile que le précédent. Issu de vignes de plus de cinquante ans plantées sur argilo-calcaire, ce vin jaune d'or lumineux affiche une nez d'une rare complexité, qui s'ouvre sur les agrumes avant d'évoluer sur des notes de surmaturation évoquant le citron confit, avec des touches grillées et mentholées. L'attaque dévoile une matière intense, puissante et dense, équilibrée par une fine acidité. Un peu rond mais tellement long, ce 2006 rappellerait presque une vendange tardive. Il pourra affronter des fromages affinés et se conservera cinq à dix ans. (Sucres résiduels: 16,4 g/l.)