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DOMAINE DE PIERRE BLANCHE
La Légende 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au-dessus du site médiéval de Malleval, les vignes de viognier occupent une pente de 40 à 60 %. Des coteaux qu'il a fallu défricher, puis organiser en parcelles retenues par des murets avant de planter la vigne. Xavier Mourier a vinifié en pièce, puis élevé sur lies fines pendant dix mois ce vin chaleureux et expressif, évocateur d'iris et d'abricot. L'élevage a été maîtrisé: le bois ne domine pas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pierre blanche
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER MOURIER
53, RN 86
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 04 07
F: +33 4 37 02 05 42
@: contact@domainemourier.fr

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Le vin : Domaine de pierre blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.