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DOMAINE DU VIC
2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valérie Marcuzzi, épouse Labrousse, a pris les commandes d'un bel ensemble de 35 ha transmis de mère en fille depuis 1882 et cinq générations.

Coup de coeur l'an dernier avec leur cuvée Essentiel du Ch. du Payre 2011, les vignobles Maruzzi récidivent avec ce 100 % sémillon irréprochable de bout en bout. Net, limpide et brillant dans sa présentation, il affirme sa personnalité et sa typicité par son bouquet élégant d'abricot confit, de figue et de fleurs blanches qui garde une réelle fraîcheur. Fraîcheur qui anime aussi le palais ample et soyeux, et qui met en relief les saveurs florales et fruitées déjà perçues à l'olfaction. Un cadillac fin, énergique et déjà flatteur, qui a beaucoup de ressources.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vic
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2016 - 2023
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DU PAYRE
13, Le Vic
33410 Cardan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 60 91
@: chateaudupayre@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vic, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au curry
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.