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CHÂTEAU HAUT-VALENTIN
Cuvée Prestige 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si elle a déjà obtenu quelques étoiles dans le Guide, cette cuvée Prestige, née de sémillon élevé en fût de chêne pendant douze mois, fait incontestablement un bond en avant avec ce nouveau millésime. D'emblée, sa robe, d'un jaune soutenu à reflets d'or, met en confiance. Bien typé avec de jolies notes de fruits confits (coing, abricot), le bouquet impressionne par sa concentration. Ample dès l'attaque, rond, gras et parfaitement équilibré, le palais montre une complexité aromatique accrue pour livrer une longue finale sur la figue, les fruits exotiques et l'orange confite. Une superbe bouteille, qui mérite un séjour en cave de cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-valentin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-GUY MÉRIC
Château Bel-Air
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 01 19
F: +33 5 56 62 09 33
@: vignobles.meric@orange.fr

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Le vin : Château haut-valentin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.