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AOC Mazoyères-chambertin

Au sud de l'aire du gevrey-chambertin, ce grand cru est situé entre la route des Vins et la route nationale. Taux de calcaire actif très élevé, terre caillouteuse et habitude historique de confondre mazoyères et charmes sous l'étiquette de charmes... Telles sont les caractéristiques de cette appellation.
COULEUR

rouge
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans (jusqu’à 50 ans pour les grands millésimes).
PRINCIPAUX CÉPAGES
Oeil: Le vin est de couleur rouge vif à reflets violacés dans sa jeunesse.

Nez: Les arômes de petits fruits rouges frais (griotte) ou confits partagent la vedette avec les notes grillées. Ils sont suivis de nuances de cuir.

Bouche: Puissant, le mazoyères-chambertin présente une grande complexité fruitée (fruits à noyau) et longueur en bouche.

Mets vins: Poisson de rivière, gibier, volaille aux truff es, fromages (ami du chambertin, époisses).

LES VINS D’APPELLATION Mazoyères-chambertin

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