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PROSPER MAUFOUX
Clos des Gravières 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée dans l'ancien hôtel particulier construit en 1835 par M. Duvault-Blochet, alors propriétaire de la Romanée-Conti, l'unique maison de négoce du village, fondée par Prosper Maufoux, fête cette année ses cent cinquante ans d'existence. Plantées sur un sol graveleux riche en calcaire, les vignes des Gravières sont entourées d'imposants murs en pierres sèches appelés murgers. Des notes typiques de fougère ainsi qu'un léger fumé caractérisent le nez de ce 2008. Les pêches blanches prennent le relais en bouche, le boisé toujours présent, accompagné par une franche vivacité qui permettra à ce vin de bien vieillir encore deux années. Le 1er cru Les Gravières 2007 rouge est cité pour son volume, sa rondeur et ses arômes de fruits rouges. Servez-le dès cet hiver sur un canard laqué.
IDENTITÉ DU VIN :
Prosper maufoux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON DES GRANDS CRUS
1, pl. du Jet-d'Eau
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 10 12
F: +33 3 85 87 04 60
@: contact@andre-delorme.com

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Le vin : Prosper maufoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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