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ANDRÉ DELORME
Blanc de noirs

Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Véritable institution de la Côte chalonnaise, la maison André Delorme s'est affirmée comme un des spécialistes bourguignons des crémants. Si besoin était, ce blanc de noirs montre que cette réputation n'est pas usurpée. L'étiquette qui annonce "finesse et vinosité" ne ment pas. L'annonce se vérifie dès l'effervescence. Fine et distinguée, la montée des bulles anime une belle robe dorée parcourue de discrets reflets cuivrés. Le nez, fermé au départ, révèle vite la présence d'arômes exotiques qui se retrouvent en une bouche fraîche et équilibrée. Un crémant puissant pour le repas.
IDENTITÉ DU VIN :
André delorme
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Les appellations régionales de Bourgogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
58000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
Crémant-de-bourgogne
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
PRINCIPAUX CÉPAGES
Aligoté • Chardonnay • Gamay noir • Melon de bourgogne • Pinot blanc • Pinot gris • Pinot noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ DELORME
Le Meix 11, rue des Bordes
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 10 12
F: +33 3 85 87 04 60
@: contact@andre-delorme.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : André delorme, se déguste en accords avec les mets suivants :
Entrées
Fromage "bleus"
Porc

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Entrées - Fromage "bleus"
Cake aux noix et au bleu
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc
Palette de porc fumée au raifort
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Humagne rouge
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.
Agence web Fidesio