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ANDRÉ DELORME
Blanc de noirs

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Véritable institution de la Côte chalonnaise, la maison André Delorme s'est affirmée comme un des spécialistes bourguignons des crémants. Si besoin était, ce blanc de noirs montre que cette réputation n'est pas usurpée. L'étiquette qui annonce "finesse et vinosité" ne ment pas. L'annonce se vérifie dès l'effervescence. Fine et distinguée, la montée des bulles anime une belle robe dorée parcourue de discrets reflets cuivrés. Le nez, fermé au départ, révèle vite la présence d'arômes exotiques qui se retrouvent en une bouche fraîche et équilibrée. Un crémant puissant pour le repas.
IDENTITÉ DU VIN :
André delorme
GARDE :
-
PRODUCTION :
58000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ DELORME
Le Meix 11, rue des Bordes
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 10 12
F: +33 3 85 87 04 60
@: contact@andre-delorme.com

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Le vin : André delorme, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.