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PROSPER MAUFOUX
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constituée en 1860, cette maison de négoce est une institution à Santenay, installée dans l'hôtel particulier bâti en 1838 pour Jacques-Marie Duvault, alors unique propriétaire de la Romanée-Conti. Elle a été reprise en 2009 par la famille Piffaut.

Un 2013 né de vignes de quarante ans et d'un élevage de douze mois en fût. D'un rubis brillant, il s'ouvre sur des parfums de fruits rouges, framboise en tête, rehaussés de notes boisées. Gras et ample en attaque, il montre une certaine mâche et des tanins encore serrés. Le fruit, encore discret, se révélera avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Prosper maufoux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON DES GRANDS CRUS
1, pl. du Jet-d'Eau
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 10 12
F: +33 3 85 87 04 60
@: contact@andre-delorme.com

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Le vin : Prosper maufoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fricassée de lapin

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