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MAISON PHILIPPE HÉBERT
Les Rèpes 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Rèpes se situent au coeur de l'appellation et peuvent s'en estimer la synthèse. Ce négociant de fraîche date (2004) est parvenu à obtenir la marque SAR Prince de Bourbon Parme contre écus et jaunets, avec l'autorisation authentique de Monseigneur. On se contente ici d'une fleur de lys sur l'étiquette. Jolie robe claire, le nez moins marqué que celui des Bourbon, il a la grâce et le piquant d'un jeune marquis impertinent présenté à la Cour. Qu'il n'abuse cependant pas de sa vivacité: on pourrrait la croire voltairienne.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison philippe hébert
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON PHILIPPE HÉBERT
1, place Saint-Jacques BP 327
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 62 58
F: 03 80 24 65 72
@: maison.philippe.hebert@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).