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PHILIPPE HÉBERT
Perrières 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Corton sur pierres, les Perrières ont une réputation féminine. Celui-ci se rattache en peinture à l'école du fauvisme par sa robe d'un noir violacé. Il s'apparente en musique à un duo d'opéra où la chair du fruit dialogue avec le fût dans le rôle du ténor. En littérature, le style ne heurte pas (aucune violence tannique) et le naturalisme est traité avec chaleur. Cela se lit d'un trait et les chapitres sont nombreux. À poser sur sa table de nuit pendant cinq à dix ans...
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe hébert
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON PHILIPPE HÉBERT
1, place Saint-Jacques BP 327
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 62 58
F: 03 80 24 65 72
@: maison.philippe.hebert@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.