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J.-PHILIPPE ET J.-FRANÇOIS BECKER
Rouge F de Zellenberg 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On a surnommé Zellenberg la petite Tolède d'Alsace, car ce village qui fait face à Riquewihr est remarquable par sa situation escarpée. Les Becker y cultivent la vigne depuis bientôt quatre siècles et sont passés il y a quelques années en agrobiologie. Leur cuvée F porte l'initiale d'un terroir qui, lorsqu'il est planté de cépages nobles, s'affiche sur l'étiquette en grand cru – cherchez-le sur la carte! Cerise noire à l'oeil, elle évoque aussi la cerise au nez, même si le boisé de la barrique couvre en partie ces senteurs. On retrouve ce mariage complexe du fruit et du chêne dans un palais frais, gras et charpenté. La finale? Longue, réglissée, avec des tanins soyeux. Les impatients pourront déjà ouvrir cette bouteille qui gagnera cependant à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
J.-philippe et j.-françois becker
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC J.-PHILIPPE ET J.-FRANÇOIS BECKER
2, rte d'Ostheim
68340 Zellenberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 16
F: +33 3 89 47 99 57
@: jphilippebecker@aol.com

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Le vin : J.-philippe et j.-françois becker, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.